骨質疏鬆一般多發於中老年人 ，而且骨質疏鬆會容易導致人們出現骨折 ，而了解老人骨質疏鬆的原因對預防骨質疏鬆是有幫助的 。

       那麽 ，老人骨質疏鬆的原因是什麽 ？

       1 、中 、老年人性激素分泌減少是導致骨質疏鬆的重要原因之一 。絕經後雌激素水平下降 ，致使骨吸收增加已是公認的事實 。

       2 、隨年齡的增長 ，鈣調節激素的分泌失調致使骨代謝紊亂 。

       3 、老年人由於牙齒脫落及消化功能降低 ，骨納差 ，進良少 ，多有營養缺乏 ，致使蛋白質 ，鈣 ，磷 、維生素及微量元素攝入不足 。

       4 、隨著年齡的增長 ，戶外運動減少也是老年人易患骨質疏鬆症的重要原因 。

       5 、近年來分子生物學的研究表明骨疏鬆症與維生素D受體（VDR）基因變異有密切關係 。

       治療骨質疏鬆症有哪些食療方 ？

       （1）處方 ：韭菜100克 ，活蝦150克 ，食油 、鹽 、味精適量 。

       用法 ：韭菜洗淨-韌段 ，活蝦去殼 ，放油鍋內翻炒 ，放鹽 、味精起鍋 ，佐餐食用 。

      又方 ：韭菜100克 ，蝦米50克 ，如上法炒食。

       （2）處方 ：排骨1000克 ，黃豆250克 。

       用法 ：加水 ，加2～3匙醋 ，同燉至爛熟，喝湯食肉 、豆 。

       （3）處方 ：發菜30克 ，雞蛋2個 。

       用法 ：如常法煮或做成發菜雞蛋湯食用 。

       補鈣鍵骨飲食小貼士

       牛奶是最佳的補鈣食物 。豆製品的鈣含量也很豐富 。動物骨頭湯含鈣也很高 ，在烹調時應多加些醋 ，以利於鈣的溶出 。所以每天應多喝牛奶 ，再加上蔬菜 、水果和豆製品的攝入 ，已經能夠滿足人體所需 ，這就不必另外再補充鈣片 ，應多吃一些奶製品 、豆腐 、蝦皮等 ，可從中攝取較多的鈣和營養 。

       食物保鮮貯存可減少鈣耗損 ，牛奶加熱不要攪拌 ，炒菜要多加水 、時間宜短 ，切菜不能太碎 。菠菜 、茭白 、韭菜都含草酸較多 ，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸 ，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣 。乳糖可貯留較多膳食鈣 ，高粱 、蕎麥片 、燕麥 、玉米等雜糧較稻米 、麵粉含鈣多 ，平時應適當吃些雜糧 。

       專家建議 ，在補鈣之前可以適當補鋅 。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收 、沉積和利用 ，達到事半功倍的補鈣目的 。