目前胃癌的發病率居高不下 ，胃癌的病因也越來越受關注了 。有人說長期吃太晚 ，容易引發胃癌 ？這是真的嗎 ？生活中又有哪些傷胃習慣容易引發胃癌 ？
長期吃太晚 ，容易引發胃癌 ？
有關研究顯示 ，對30-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣進行調查 ，發現他們大都有吃夜宵的習慣 ，其中晚餐時間無規律者占38.4% 。專家分析 ，吃夜宵對胃的傷害非常大 ，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短 ，約2-3天就要再生一次 。而這一再生過程 ，一般是在夜間胃腸道休息時進行的 。如果經常在夜間進餐 ，胃黏膜就不能得到及時修複 。另外 ，晚上吃的食物留在胃裏 ，會促進胃液大量分泌 ，對胃黏膜造成刺激 ，導致抵抗力減弱 ，出現潰瘍。如果常吃一些油炸 、燒烤 、臘製食品 ，裏麵的致癌物質會進一步傷害胃部 。
研究者指出 ，現代生活方式下 ，很多人的飲食習慣需要改變 ，“吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情 。為了健康 ，還是少吃為妙 。”
這些習慣 ，真的容易引發胃癌 ！
1 、常喝很熱的濃茶者
經常飲用高溫（80攝氏度以上）濃茶水 ，不但易燙傷食道 ，形成食道慢性潰瘍 ，茶中的鞣質由於在損傷部位沉積 ，更易刺激受傷食道上皮細胞 ，促使慢性潰瘍經久不愈 ，導致癌變 。
2 、經常熬夜者
癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的。夜間是細胞發生裂變最旺盛的時期 ，如果夜晚睡眠不足 、人體抗病能力降低 ，就很難控製細胞發生變異而形成癌細胞 。熬夜者為提神常吸煙喝咖啡 ，也易使更多的致癌物侵入人體 。
3 、憋大小便的人
患膀胱癌的風險與尿液滯留的時間成正比 。尿液中含有一種致癌物質能侵犯膀胱肌肉纖維 ，使其癌變 。大便中有害物更多 ，硫化氫 、糞臭素和其他致癌物 ，若經常刺激腸粘膜 ，也會導致癌變 。
4 、常三餐不定
有調查顯示 ，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍 ，生氣進食為1.5倍 ，喜食燙食為4.22倍 。如果上述因素協同作用 ，則患胃癌的相對危險性更高 。張曄說 ，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官 ，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低穀 ，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和 ，就會消化胃黏膜本身 ，對胃黏膜造成損害 。饑一頓 ，飽一頓 ，經常不吃早餐 ，有時又暴飲暴食 ，加之開夜車 、生活無規律 ，讓胃癌發病有了"良好"的土壤 。
3類人是胃癌高發群體
一是有腫瘤家族史的人
在兩三代的親屬中 ，有得過消化係統腫瘤或者其他腫瘤 ，其得胃癌的幾率就會更高 。
應對方法是 ：比家族中患癌成員的最小年齡提前10年左右 ，做專業的腫瘤篩查 ，針對胃癌應做胃鏡檢查 ，每隔3年做一次 ，具體可根據醫生建議 。比如家族中患癌成員的最小年齡為55歲 ，那麽在40歲時就應做第一次胃鏡檢查 。
二是長期吸煙 、飲酒者
特別愛吃燙食 、醃製和燒烤食物 、高鹽食物等不良生活習慣的人 。這些習慣會對胃造成較嚴重的損傷 ，應及時調整 。
三是胃潰瘍 、 慢性胃炎等胃病患者
患有這些疾病的人要積極治療 ，防止疾病進展 ，並定期去醫院複查 。
預防胃癌食物需多樣化
食物要多樣化 ，保持膳食平衡 。避免高鹽（每天食鹽量應控製在10克以內） 、過硬 、過熱的飲食 。喝烈性酒也可損傷胃黏膜 ，進而誘發胃癌 ，要注意避免 。
適當食用具有保護作用的食物 。選食含維生素E豐富的食物 ，如杏仁 、榛子 、花生和植物油等 。大蒜能抑製胃內硝酸鹽還原菌和黴菌的生長 ，應提倡多吃 。不吸煙可減少亞硝化反應的催化劑硫氰酸鹽在體內的含量 ，從而降低N-亞硝基化合物的合成 。
少吃或不吃致癌物。N-亞硝基化合物等致癌物是誘發胃癌的因素 ，人們應少吃或不吃與其有關的食物 ，如醃 、熏 、烤 、烘、炸的食品和黴變食品 。
四是已經換上胃病一定要及時治療 ，養胃治胃 ，注意胃部健康 。
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